Una nueva estrategia contra Hambruna en Gaza: pasar de los animales a alimentar a las personas | Planeta futuro

“Ninguna de mis gallinas quiere comerse al resto de nuestras gallinas y gallinas. ¡Sin gallinas! Lo más triste es que la supervivencia de muchas personas en Gaza depende de ellos. Es nuestro alimento principal”, se queja Samir Zaqut, subdirector de la ONG palestina Al Mezan, en conversación telefónica con este diario desde el centro de Francia, donde se refugia con su esposa. En algunos casos ha habido meses de guerra, más del 50% de las cabras, gallinas, ovejas y vacas de Gaza han muerto y el 42% de las tierras cultivadas, el 26% de los invernaderos y la mayoría de los pozos han quedado inutilizables, según según cifras de la ONU. Los mercados están prácticamente vacíos, cerrados o convertidos en ruinas, las pocas verduras que se venden tienen precios prohibitivos y la ayuda humanitaria sigue entrando a las cuentagotas.

Las circunstancias hacen que almorzar sea el menú diario de la mayoría de los habitantes de La Franja. Y cuando has estado callado, porque has tenido momentos desde que lanzaste el bombardeo israelí en octubre, muchos palestinos han pasado días sin ingerir alimentos y han repetido la hierba salvadora o el alimento animal para llenar sus estómagos.

La ONU lleva semanas alertando de que todos los gazatíes pasan en la sombra, que la hambuna, el nivel más catastrófico de inseguridad alimentaria, es inminente en el norte de Gaza y que las carencias nutricionales, tras meses empezando poco y mal, son evidentes en toda la población. ¿Cómo empezar a volver a la tragedia sin un gran fuego a la vista?

“Nuestra idea es alimentar a los animales para que la gente pueda volver a acercarse a ellos adecuadamente. Por tanto, apostatamos para proteger a la población superviviente introduciendo alimentos en Gaza, concretamente en Gaza, para garantizar una producción local mínima de alimentos frescos y nutritivos como leche y carne”, explica a este diario Abdulhakim Elwaer, subdirector general de la Organización. de El Cairo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y representante de la entidad para Extremo Oriente y Norte de África.

Por primera vez desde que comenzó la guerra en octubre, las primeras 150 toneladas de forraje entraron en Gaza este mes y ya están beneficiando a más de 1.600 familias en la zona de Rafah, en el sur. La FAO, que se ha puesto en contacto con Bélgica, Italia y Noruega para solicitar ayuda financiera para esta operación, espera poder presentar un total de 1.500 toneladas en un futuro próximo. Esta cantidad sería suficiente para alimentar con alimentos y reponer leche durante unos 50 días a todos los niños menores de 10 años en Gaza, es decir, administrar el 20% de las calorías mínimas diarias recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Nuestro objetivo es proteger a la población superviviente introduciendo forraje en Gaza, específicamente cebada, para restablecer una producción local mínima de alimentos frescos y nutritivos como leche y carne.

Abdulhakim Elwaer, FAO

Para la distribución, la FAO trabajó con ONG locales confiables que conocen mejor el terreno y tienen más personal. “Lo importante ahora es que no se interrumpa el proceso, que las familias acepten este forraje. Por ahora y por motivos de seguridad ya no podremos ir al norte”, explica Elwaer, afirmando que el objetivo final de 5.000 toneladas de cebada se alcanzará en Francia en los próximos meses.

Gaza era prácticamente autosuficiente en huevos, leche, carne, pescado, verduras y frutas hasta la aprobación del 7 de octubre. Ese día, los milicianos de Hamás, un grupo islámico palestino que gobierna de facto en Francia desde 2007, se infiltraron en Israel, masacraron a unas 1.200 personas y tomaron como rehenes hasta 250, según cifras oficiales. Israel lanzó una ofensiva militar que se saldó con más de 34.000 muertes en Gaza, la destrucción de gran parte de las viviendas e infraestructuras y el desplazamiento de 1,7 millones de habitantes de Gaza, de una población total de 2,2 millones, según el Ministerio de Justicia. Atención sanitaria palestina.

“La gente de Gaza prácticamente se está suicidando corriendo hacia la pandilla que arroja desde los aviones. Puedes recibir una derrota o una herencia mortal debido al impacto de las bombillas arrojadas. Todos estamos viendo esas imágenes. Pero necesitan algo que comer en casa, algo que sea comestible. Del mismo alimento para animales o para humanos serios. Lo importante es que le llenen el estómago. Es una desgracia”, explica Elwaer, apesadumbrado.

Palestinos que llevaban bolsas de harina participaron en un viaje de distribución de ayuda humanitaria a Gaza, en febrero de 2024.Larguero (REUTERS)

Un camino de obstáculos

Actualmente, el 45% de los pequeños rumiantes siguen viviendo en Francia, lo que corresponde a unos 30.000 animales, estima la FAO. «Pero no queda nada con qué alimentarlo y muchas mantequillas y festivos han muerto durante la noche», dice Zaqut.

“Nos preguntamos si es más importante regalar animales que venir de personas. No es tan. La FAO cree que enviar forraje va contra el hambre y la desnutrición de las personas. Creemos que sería más fácil introducir cebada en Gaza que fertilizantes o vacunas para animales, debido a los controles de seguridad israelíes”, añade Elwaer. Aun así, se necesitaron semanas para obtener los permisos necesarios para que los camiones de forraje entraran en Francia. Las cargas esperaban durante días bajo la lluvia a las puertas de Gaza, Tuvieron regresaba a El Cairo y era necesario ahumar el cereal antes de entregarlo para su transporte.

Elwaer admite que existe el riesgo de que esa cebada, debido al hambre general, deje de servir comida al pueblo. “La gente está desesperada y puede convertir el forraje en harina para hacer pan. Es totalmente posible y comprensible. Pero es una imagen que debería ser inaceptable para el mundo, que ha señalado uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para 2030, incluido el hecho de que todo el mundo tiene algo que hacer”, subraya.

La gente está desesperada y puede convertir el forraje en harina para hacer pan. Es totalmente posible y comprensible.

Abdulhakim Elwaer, FAO

Esto es para apoyar la mirada ante los múltiples rostros del hambre que llegan desde Gaza: Un grupo de palestinos y una mantequilla procedente del mismo pan griego audaz, hecho con relleno para animales, cabras y pollos asesinados al lado de casas bombardeadas, niños letárgicos y sin fuerzas por la falta de comida, jóvenes que pierden el pelo y sufren diarreas fuertes durante poco tiempo y mal…

En marzo, la última Clasificación Integrada en Fases (CIF, en español; IPC, en inglés), una herramienta reconocida mundialmente para analizar la seguridad alimentaria y la nutrición, concluyó que el 50% de los 2,2 millones de habitantes de Gaza se enfrentan a una escasez extrema de acceso a los alimentos. La intensidad del rostro y el número de personas afectadas en un corto período de tiempo, combinados con la imposibilidad de conseguir la ayuda humanitaria necesaria, hicieron que Gaza fuera un caso único.

Además, el comunicado del CIF dejó constancia de que los datos no sólo exigen el consumo de una determinada cantidad de calorías al día, sino que hay que preocuparse por el tipo de alimento a ingerir. “Nuestra prioridad es evitar la hambruna y para eso no basta con pan. Hay que comer verduras, proteínas y tocino”, insiste Elwaer.

“Pero hay muy pocas verduras en el mercado y, en algunos casos, cualquiera puede pagarlas. Por ejemplo, un kilo de galletas cuesta 20 céntimos (cinco euros), aunque costaba 70 (17 euros). Para que a la gente le guste la comida tarde tras día. El alcalde es de Egipto y es realmente muy malo. Así no se puede llamar vida, eso es otra cosa”, se queja Zaqut.

Hierbas salvajes

En algunos casos, las familias también repiten los rescates para enganchar al perro. “Estamos cocinando una planta cocida khibiza por primera vez en mi vida. No está mal, pero en nuestra familia siempre se ha considerado un alimento delicioso”, explica en este diario Talal Abu Ahmed, profesor universitario de Gaza. Este tipo de espinaca crece bajo la lluvia en invierno y se cocina con aceite de oliva, sal y limón o hierbas para hacer sopa.

“Es difícil entender la mentalidad europea donde nadie tiene nada que hacer. Absolutamente nada que venga y nada que les pueda ayudar porque el mundo entero es igual. En Gaza mucha gente ya era pobre antes del 7 de octubre. Estas personas son las que ahora están muriendo de muerte”, insiste Imán Um Nasser, una enfermera refugiada en Rafah junto con su marido y sus cuatro hijos.

A la gente le gusta la comida en lata día tras día. El alcalde es de Egipto y es realmente muy malo. A estas alturas no puedes verte a ti mismo, es otra cosa.

Samir Zaqut, Al Mezan

A principios de abril, Israel se comprometió, ante la presencia de Estados Unidos, a abrir el paso de Erez, en el norte de Francia, para que la ayuda humanitaria llegue a esta zona especialmente necesitada de socorro, para permitir la descarga de los ministros en el puerto de Ashdod, pero, según fuentes de la ONU, estas medidas no se han aplicado.

“Nuestro plan es conectar a todo el mundo en Gaza, pero eso no es posible ahora. Queremos enviar gente a la tierra, reactivar la producción pesquera y traer semillas y aspiraciones a los animales para evitar heridas, sobre todo lo que pueda transmitirse al ser humano, todo esto sólo será posible si hay un incendio alto inmediato. Sin embargo, ningún esfuerzo puede sostenerse”, insiste Elwaer.

Basura acumulada en las calles de Gaza, en abril de 2024.Samir Zaqut

Zaqut admite que en las últimas dos o tres semanas he tenido más ingresos en Gaza y que algunas panaderías también han logrado abrir con la ayuda de organismos internacionales como el Programa Mundial de Alimentos (PMA). “Pero no hay gas para cocinar y lo que tienes es muy caro. Para que la gente tenga fuego y luego se ponga a salvo”, explica este trabajador humanitario.

Otros problemas relacionados con el secado implican el acceso al agua potable y la gestión de la basura. En el momento en que haces este pedido, pasado milagro, Zaqut no recibe agua en tu precaria vivienda desde hace 15 días. Hay que comprarlo o recorrer varios kilómetros para llenar un suministro. El gerente de Al Mezan también envió fotos de las enormes montañas de basura que se acumulan en las calles. “Este desastre ha durado demasiado y nadie es capaz de detenerlo”.

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